【哥本哈根美食推薦】經典開放式三明治，必吃哥本哈根美食餐廳整理

說到丹麥指標性美食，當然是開放式三明治 Smørrebrød。開放性三明治正如其名，將原本夾在三明治中間的食材一次攤開，在黑麥麵包佐上抹醬塗料，並搭配生菜與主食，簡單的料理方式深受丹麥人的喜愛，漂亮的擺盤更是遊客們拍照打卡的好素材。想體驗丹麥開放式三明治的話，推薦可以試試米其林推薦的 Aamanns 1921。Aamanns 1921 的開放性三明治選擇十分多樣，食材與麵包在抹醬的調和之下，完美呈現一體感，不會有麵包是麵包，配料式配料的感覺。除了餐廳之外，Aamanns 1921 同時也有舉辦開放式三明治的製作 Workshop，有興趣的人也可以嘗試自己動手做出到道地的丹麥美味。

Cafe Petersborg 是哥本哈根老字號的丹麥料理餐廳，地點位於位於卡斯特雷特與阿馬林堡宮之間，十分適合作為景點與景點之間稍作休息的餐廳。從外觀看來並沒有華麗裝飾，甚至有點不起眼，若不是慕名而來，很容易便會錯過。但可別因此就小看它，在這棟過去為俄國大使官邸的歷史建築中是家歷史悠久的哥本哈根人氣餐廳。除了經典的開放式三明治之外，餐廳每日有提供指定特餐算是經濟實惠的選擇，推薦也可以試試看丹麥傳統的肉丸料理 frikadeller 與魚餅 fiskefrikadeller，體驗道地的丹麥美食。對了，Cafe Petersborg 整間店使用的瓷器均是皇家哥本哈根 Royal Copenhagen，就算買不起，也能在餐廳享受高級餐瓷的品味。

當初走在人行徒步區內覓食時，馬上被路邊一間十分具有設計感的店家給吸引，決定一定要將它納入嘗試清單之中，而它正是 Jagger Fast Food。Jagger Fast Food 是丹麥連鎖速食店，創辦人為前米其林廚師，有米其林廚藝當招牌，美味自然不在話下，但更讓我喜愛的是 Jagger Fast Food 的整體風格。店內裝潢具有現代風格，簡單明亮的環境反映出北歐極簡的設計風格，大大的霓虹燈 logo 不知道是多少人必拍的取景。而除了空間的營造之外，盛裝漢堡、薯條的紙盒均為白色，襯托之下讓食物的顏色更為美味，就連餐盤上的防油紙都精心設計，滿足每一個到餐廳想打卡的客人。

在哥本哈根如果想省錢的，沙威瑪是一個降低外食花費很棒的選擇。你沒有看錯，就是在夜市內可以看到的沙威瑪。沙威瑪是傳統的中東料理，在哥本哈根街頭上可以很輕易地發現它的蹤跡，但更多時候大家會叫它是 Kebab。而沙威瑪之所以在丹麥會如此普及，與外來的移民有著很深的淵源。早期丹麥的移民政策並不像現在如此嚴格，也因此過去有許多土耳其難民來到丹麥尋求庇護，更在此處落地深根，並為哥本哈根帶來了中東風味。哥本哈根的沙威瑪酷似捲餅，與台灣常用的船型麵包不同。想品嘗美味的 Kebab 的話，建議可以往 Nørrebro 去，這邊是哥本哈根移民的大本營，可以輕鬆找到道地的沙威瑪，推薦位於 Nørrebro 與 Superkilen 公園附近的 Divan，除了 Kebab 之外，中東風味的披薩也是人氣餐點。

身為世界上最幸福國家之一的丹麥，發展出一種屬於丹麥的生活美學 Hygge。簡單來講，任何可以讓人感到幸福感的生活方式都可以說是 Hygge。而 The Coffee Collective 正是將這種生活美學發揮到極大化的哥本哈根咖啡店。

The Coffee Collective 創業於 2007 年，目前一共有四間分店，本店位於 Jægersborggade，如果要方便的話可以去 Bernikow 或 Torvehallerne 分店。店內提供各式手沖咖啡與義式飲品，也以公平交易的理念販售各式咖啡豆，但到哪裡總是萬年不變拿鐵的我，就無法仔細跟各位分享手沖咖啡到底如何迷人，不過拿鐵滑順的牛奶與香味四溢的濃縮咖啡絕對值得讓你為它跑一趟。品嘗一杯讓人內心雀躍的咖啡是 Hygge，與三五好友在咖啡店內度過愉快下午是 Hygge，忙碌的生活中來杯咖啡休息片刻是 Hygge，下次到哥本哈根也別忘了到 The Coffee Collective 體驗丹麥 Hygge 生活。

來到丹麥當然也不能錯過口感酥軟，層次分明的丹麥麵包。哥本哈根境內有許多像是 Lagkagehuset、Holm’s Bager 等著名的連鎖麵包店，但今天想要介紹的是一家深受當地人喜愛的麵包店 Skt. Peders Bageri。Skt. Peders Bageri 位於聖母教堂附近，坐落於十分典型的哥本哈根街道中，亮黃色的建築外掛著一個戴著皇冠的紐結麵包當作招牌，櫥窗內展示著各式各樣當日新鮮出爐的麵包糕點。Skt. Peders Bageri 提供各種你想得到的麵包種類，但最著名的還是名叫 onsdagssnegle 週三蝸牛的肉桂捲，香味四溢的肉桂味，搭配巧克力與糖霜，讓人看了就口水直流。而且最棒的是每周三的特價活動，onsdagssnegle 一個只要 15 克朗，據說一天最少賣 4000 個。